5月初，立夏時節(jié)，正值河曲細腰黑豆的最佳播種期。在河曲縣劉家塔鎮(zhèn)樹兒梁村的田壟上，農(nóng)機轟鳴，人影穿梭。一臺臺精密播種機來回作業(yè)，施肥、播種、覆土、鎮(zhèn)壓一氣呵成。種植戶們搶抓墑情，有的熟練添加種子，有的仔細丈量行距，確保播種質量，將一粒粒飽滿的黑豆種子播入松軟的黃土中。地頭回蕩著比往年更響亮的笑聲，一句“種下去不愁賣”，道出了農(nóng)戶們最踏實的底氣。
河曲縣劉家塔鎮(zhèn)樹兒梁村播種黑豆。張宇攝
訂單無憂，農(nóng)戶吃下“定心丸”。與往年不同，今年播種季的背后，是“訂單農(nóng)業(yè)”帶來的產(chǎn)銷保障。種植戶張二小家里的庫存黑豆，正被裝上前來收購的貨車，黑豆產(chǎn)銷從去年的收獲到今年的播種，實現(xiàn)了無縫銜接。
河曲縣黑豆谷專業(yè)合作社負責人張杰表示：“我種的黑豆都被萬家福收購了，今年種了500多畝，比去年多了200多畝。咱樹兒梁這地方最適合種黑豆，祖祖輩輩都種?！?/p>
種植戶張二小高興地說：“種黑豆有補貼，已經(jīng)補了三年了。今年我比去年還要多種一些，公司上門來收，不愁賣！”
農(nóng)戶口中的“萬家?！保钱?shù)睾诙巩a(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)——河曲縣萬家福商貿有限公司。該公司大力推行“產(chǎn)銷一體化”模式，實行統(tǒng)一種植管理、統(tǒng)一收購加工、統(tǒng)一銷售運營，為農(nóng)戶解決了市場銷售的后顧之憂。
龍頭帶動，產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)躍升。為推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)振興，河曲縣一系列力度空前的獎補政策陸續(xù)出臺落地，為當?shù)睾诙巩a(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了強大動力。與此同時，在龍頭企業(yè)的強勁帶動下，河曲細腰黑豆的產(chǎn)業(yè)規(guī)模實現(xiàn)了顯著躍升。
2025年，萬家福公司自有黑豆種植基地達350畝，共帶動全縣細腰黑豆總播種面積提升至2.2萬畝。到2026年，全縣細腰黑豆種植面積進一步躍升至3.1萬畝。其中，萬家福公司已與793戶農(nóng)戶成功簽約，訂單種植面積達12085.4畝。依托標準化種植管理，有效帶動農(nóng)戶實現(xiàn)穩(wěn)定增收。
從田間地頭到百姓餐桌，河曲細腰黑豆的產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸，產(chǎn)品附加值大幅提升。萬家福公司已成功開發(fā)出河曲細腰黑豆雜糧代餐粉、醋漬黑豆、黑豆香辣醬、黑豆雜糧饅頭、熏蒸細腰黑豆茶、養(yǎng)人粥、炒黑豆等系列深加工產(chǎn)品。2025年，公司黑豆產(chǎn)品銷售額達1288.6萬元，真正實現(xiàn)了“種得好、加工精、賣得火”的產(chǎn)業(yè)良性循環(huán)。
品牌閃耀，千年特產(chǎn)煥發(fā)新生。河曲細腰黑豆作為當?shù)刂攸c打造的特色優(yōu)勢農(nóng)業(yè)品牌，該品種種植歷史悠久，其獨特的魅力和價值日益凸顯。相傳漢代薄太后曾因其形賜名“細腰黑豆”，明代《本草綱目》記載其“可入腎經(jīng)”。
河曲地處北緯39°黃金緯度，晝夜溫差大，農(nóng)牧交匯，農(nóng)家肥滋養(yǎng)，賦予了細腰黑豆獨特的品質與風味。經(jīng)檢測，其蛋白質、膳食纖維及礦物質等營養(yǎng)指標遠超普通黑豆，已榮獲“山西功能農(nóng)產(chǎn)品”認證與國家地理標志證明商標，成為黃土高原上響當當?shù)霓r(nóng)業(yè)金字招牌。在第六屆中國國際消費品博覽會上，河曲細腰黑豆系列產(chǎn)品驚艷亮相，受到了海內外客商的廣泛關注與青睞。
如今，河曲縣正依托“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，聚力發(fā)展細腰黑豆產(chǎn)業(yè)。這顆承載著千年鄉(xiāng)愁滋味的不起眼小豆子，在訂單農(nóng)業(yè)的護航和龍頭企業(yè)的引領下，正逐步成長為大產(chǎn)業(yè)，蝶變?yōu)橹萎數(shù)剜l(xiāng)村振興的“金豆子”和富民支柱，繪就著農(nóng)業(yè)強、農(nóng)村美、農(nóng)民富的新畫卷。（王春梅）
（責任編輯：盧相?。?/span>
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